Дієта при коліті

Дієта при коліті призначена для полегшення хворобливих симптомів цієї недуги. Під колітом мають на увазі запальний процес в кишечнику, який стає причиною таких малоприємних симптомів, як сильний больовий синдром в області живота, часті позиви в туалет і кал з домішками слизу. Коліт може мати 2 форми – гостру або хронічну. В незалежності від форми даного захворювання, важливо дотримуватися всіх розпоряджень лікаря і дотримуватися певний дієтичне харчування.

Треба відзначити той факт, що хронічний коліт кишечника може супроводжуватися діареєю або запорами. Від цього важливого фактора безпосередньо залежатимуть продукти, які медики вирішать включити або, навпаки, виключити з раціону пацієнта.

При гострій формі недуги хворий повинен їсти тільки відварну їжу або страви, приготовані на пару. Таке харчування вважається корисним і щадним. До столу слід подавати протерту їжу. Навіть перші страви повинні мати подібний вигляд. При цьому треба простежити за тим, щоб всі овочі в них були дрібно нарубані, а крупи дуже добре провареними. Любителям запечених страв треба запам’ятати важливе правило – всі страви мають бути без кірки. Є треба часто (не менше 6 прийомів їжі на добу). Споживані порції повинні мати невеликі розміри.

загальні рекомендації

Дієта при коліті кишечника має на увазі п’яти-шестиразове споживання їжі досить маленькими порціями. Щоб уникнути отримання механічної травми тонких стінок кишечника потрібно відмовитися від надмірно сухою і твердої їжі.

Відповідно до такого дієтичного харчування в раціоні пацієнта має бути присутнім якомога більше білків, а ось від їжі тваринного походження, що містить багато жирів, слід практично повністю відмовитися. Норма білка в добу – не менше 120 гр. Слід вживати близько 100 гр вуглеводів і не більше 20 гр цукру і такої ж кількості жирів на добу. Не можна їсти багато м’яса, особливо старої свинини і яловичини. Лікарі не рекомендують вживати дуже гарячу або дуже холодну їжу. Варто обмежити споживання рідини. Фруктові соки пити можна, але їх слід розбавляти водою.

Така дієта починається в більшості випадків з клізми та 2-х денного відмови практично від всієї їжі. Протягом перших 24 годин слід пити тільки рідина (не більше 1,5 літра на добу). Дуже корисним вважається чорничний сік і непідсолоджений чай. На наступний день можна урізноманітнити свій раціон декількома некислими м’якими яблуками. Яблучка слід очистити від шкірки і провести через тертку. Після цих 2-х днів дієта трохи розширюється, проте слід обов’язково простежити за тим, щоб в раціоні не були присутні продукти, тим або іншим способом дратівливі кишечник.

Дуже важливе правило – харчування при коліті виключає нерозчинну клітковину. Високий її відсоток є в макаронах, хлібі з висівками, кольоровий і білокачанної капусти, солодкого кукурудзі і виноградної шкірці. Нерозчинна клітковина осінь погано розчиняється в кишечнику і прикріплюється до її стінок. Це може стати причиною чергового нападу коліту.

А ось від розчинної клітковини відмовлятися не варто. Вона дуже корисна для кишечника. Така їжа позитивно позначається на її моториці і діє на стілець пом’якшувально. Розчинну клітковину можна отримати з овочів, фруктів, рису і вівсяних пластівців.

При коліті дієта має на увазі споживання великої кількості жирної морської риби і риб’ячого жиру. Любителям молочних продуктів слід обмежити їх споживання до 100 гр в добу. Овочі та фрукти перед їжею треба очистити від шкірки і приготувати з них смачну і корисну кашу. Щоденне меню можна урізноманітнити 1 яйцем.

Виключити треба:

  1. Споживання жирного м’яса і риби.
  2. Соління, маринади і копченості.
  3. Борошняні вироби, приготовані зі здобного тіста.
  4. Сосиски і ковбаси.
  5. Фрукти і овочі в натуральному вигляді (яблука, банани, груші, абрикоси).
  6. Газовані напої, чай з додаванням молока, міцну каву.
  7. Всі види грибів.
  8. Перловка, пшоно і ячна крупа.

Що є і про чого відмовитися при хронічному коліті?

Як говорилося вище, дієтичне харчування при такому недугу безпосередньо залежить від його форми і симптомів. Так, наприклад, дієта при коліті із замками сильно відрізняється від дієтичного харчування, яке виписується при наявності діареї. Важливо, щоб при запорах людині вистачало вуглеводів і білків. Жири бажано отримувати з рослинних масел.

Які продукти можна вживати при коліті із замками:

  1. Перші страви – фруктові супи, м’ясні і рибні супи на слабкому відварі, вегетаріанські супчики.
  2. Можна їсти рибу і страви з неї. Рибку і м’ясо бажано відварювати, запікати або готувати на пару.
  3. Фрукти і ягоди повинні бути обов’язково стиглими – курага, яблука, чорнослив, інжир.
  4. Овочі – гарбуз, кабачки, морква, помідори, листя салату, горошок зелений і молода квасоля.
  5. Крупи – можна без побоювання їсти гречку, перловку і ячну кашу.
  6. Чи не під забороною кисломолочні продукти.
  7. Ласунам можна поласувати медом, варенням і цукром.
  8. Можна їсти пироги з м’ясом, хліб з борошна грубого помелу, нездобне печиво.

Відмовитися треба:

  1. Хліб з борошна вищого сорту.
  2. Наваристі бульйони.
  3. Жирне м’ясо, приготоване на сковороді з великою кількістю масла.
  4. Треба відмовитися від прянощів і гострих соусів.
  5. Від таких овочів, як редька, редиска і ріпа слід теж відмовитися.
  6. З раціону слід виключити всі шоколадні вироби, чорна кава і міцний чай.
  7. Манна крупа, гриби і макарони.

У тих випадках, коли хронічний коліт супроводжується діареєю, мета дієтичного харчування полягає в зниженні бродіння в кишечнику. Споживана їжа повинна максимально щадити даний орган. Харчування повинно містити мало вуглеводів і жирів. Їжу для хворого бажано готувати на пару і подавати йому в подрібненому вигляді. Є треба часто, але досить маленькими порціями.

Корисні рекомендації

Які продукти при наявності діареї є можна:

  1. Перші страви – знежирені бульйони.
  2. Чи не більше 1 яйця в добу.
  3. М’ясні страви – відварна курка, нежирна телятина і яловичина, приготована на пару, відварна нежирна риба.
  4. Можна їсти рисову і манну кашу на воді.
  5. При гарній переносимості можна без побоювання вживати невелику кількість свіжого сиру і кефіру.
  6. У день можна їсти не більше 40 гр вершкового масла.
  7. Сухарики з білого хліба, розмочені у воді.
  8. Дуже корисні відвари з шипшини, свіжовичавлені соки з фруктів і киселі.
  9. Не більше 40 гр цукру на добу.

Від яких продуктів треба відмовитися:

  1. З меню хворого слід виключити чорну смородину.
  2. Треба відмовитися від цільного молока.
  3. Під забороною такі солодощі, як торти, мармелад, тістечка і цукерки.
  4. Овочеві страви.
  5. Бобові.

Як тільки запалення в товстому кишечнику трохи вщухне, в раціон можна додати дрібно нарубані овочі – картоплю, капусту, моркву, кабачки. Також можна буде урізноманітнити своє меню крупами, за винятком пшоняної і перлової.

Яке загострення недуги

При загостренні коліту пацієнт починає скаржитися на такі симптоми, як часті рідкі випорожнення, загальна слабкість, поганий апетит і больовий синдром в області живота.

У такій ситуації медиками призначається дієта №4. Її слід дотримуватися не менше 4-5 днів. За добу слід вживати 90 гр білків, 250 гр вуглеводів і 70 гр жирів. Калорійність – 2000.

Треба відмовитися від:

  1. Всіх борошняних і хлібобулочних виробів, за винятком сухариків.
  2. Дуже жирної риби і м’ясних страв. Любителям солоної рибки доведеться на якийсь час забути про своє улюблене блюдо.
  3. Такий шкідливої ??їжі, як ковбаса і сосиски. Слід зазначити, що ця їжа не несе ніякої користі для організму, і від неї краще відмовитися, навіть після одужання.
  4. Яєць, смажених на олії.
  5. Цільного молока.
  6. Макаронних виробів і перловки.
  7. Овочів, ягід і фруктів в натуральному вигляді.
  8. Ласунам доведеться відмовитися від меду та варення.
  9. Всіх жирів. Винятком є ??тільки вершкове масло.
  10. Така дієта при коліті виключає споживання какао і кави з молоком.
  11. Також не варто пити газовані або занадто холодні напої.

Будь-яка дієта при коліті призначається лікарем індивідуально для кожного пацієнта, після ретельного обстеження. При перших же симптомах цієї недуги необхідно відразу ж звернутися за допомогою до лікаря, щоб не запустити хворобу. Також важливо дотримуватися всіх рекомендацій медиків.

Ссылка на основную публикацию