Дієта при метеоризмі і здутті живота

Людина іноді відчуває дискомфорт, викликаний підвищеним газоутворенням в органах кишечника. Тому рекомендована дієта при метеоризмі і здутті живота, особливо якщо таке відчуття з’являється регулярно.

Метеоризм (або надмірне скупчення газів) має кілька причин. Серед них – хронічні захворювання, в тому числі холецистит, гепатит, панкреатит, гастрит і дуоденіт, при яких не допоможе тільки застосування дієти від здуття живота. Інші фактори, що викликають газоутворення, можна контролювати за допомогою харчування.

Основні причини метеоризму

Давайте докладніше розберемося з причинами цього неприємного явища. Як уже зазначалося, іноді призводять до метеоризму захворювання шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту), що викликають збої в ферментної системі. Сюди можна додати також жовчокам’яна хвороба і проблеми з бактеріальною флорою товстої кишки (дисбактеріоз), порушення функціональної активності кишечника внаслідок пухлин, спайок або операційного втручання. Гостра інфекція, подальша інтоксикація теж можуть привести до проблем з кишковою перистальтикою і як наслідок до метеоризму. Більш рідкісний фактор для газоутворення – різні розлади кровообігу. І навіть психоемоційний стан, нервові захворювання і просте підняття на висоту здатні викликати здуття живота.

У людей здорових метеоризм може з’являтися час від часу через переїдання, неправильного за складом харчування, вживання продуктів, що провокують підвищене газоутворення. Ці причини є найпоширенішими і легко регульованими.

Відчуття при метеоризмі

Можливо, ви настільки рідко стикаєтеся з цим явищем, що навіть не знаєте, як воно проявляється? ви – щасливчик, тому що здуття живота може грунтовно зіпсувати життя дорослій людині.

Відчуття неприємні:

  • живіт збільшується в розмірах (його розпирає);
  • в кишечнику неприємно булькає, дзюрчить, бурчить;
  • результат газів бурхливий і важко регульований;
  • присутні незначні больові відчуття або має місце збільшення живота з порушенням відходження газів;
  • розлита або переймоподібний біль в черевній порожнині;
  • нудота, відрижка, зниження апетиту;
  • пронос або запор.

Як не дивно, можуть проявлятися і симптоми, безпосередньо не пов’язані з кишечником: перебої в серцевому ритмі, печіння з лівого боку грудей, перепади настрою, загальна слабкість і навіть порушення сну.

Тільки корисне збалансоване дієтичне харчування здатне впоратися з цим станом. Лікарські препарати від метеоризму можуть тимчасово зняти неприємні відчуття, але не вирішать проблеми.

Звернемося до класиків

Всі знають про існування безлічі всіляких систем для схуднення. Можливо ви навіть пробували дотримуватися будь-якої з них. Для боротьби з метеоризмом ці дієти в більшості своїй не підходять, адже вони націлені на інший ефект.

Якщо говорити про режим харчування з метою лікування, то потрібно звернутися до класиків лікувальної дієтології. Одним з найбільш відомих розробників лікувально-профілактичних столів є професор М.І. Певзнер – основоположник радянської медичної дієтології. Він створив систему з 15 дієт за різними групами захворювань. Сучасні гастроентерологи досі в своїх призначеннях спираються на так звані столи Певзнера.

Отже, у випадку з метеоризмом, бродильними явищами з метою нівелювання гострого процесу підійде дієта при здутті кишечника № 4а (за Певзнером).

Основна суть дієти

Тимчасово виключаються страви / продукти, що викликають бродіння, особливо злаки; обмежуються стимулюють секрецію шлунка речовини, всіляко дотримується режим хімічного і механічного щадіння шлунково-кишкового тракту. Харчування при здутті живота направлено на збільшення в споживанні білка і солей кальцію.

Головне правило, якого потрібно дотримуватися в даному випадку – організація регулярних прийомів їжі. Слід дотримуватися режиму 5-6-ти разового харчування, приймаючи їжу в теплому вигляді. Енергетична цінність споживання знижена і становить 1600 ккал.

Добова норма поживних речовин розподілена таким чином:

  • білки – 120 г;
  • жири – 50 г;
  • вуглеводи – 140-200 м

Сіль обмежена 6 грамами в день, цукру можна не більше 20 грамів. Основні продукти варяться або готуються на пару. При діареї їжа перетирається.

Дотримуватися такої стіл необхідно кілька днів.

Продукти-провокатори метеоризму

Дієта при метеоризмі і здутті в першу чергу виключає споживання таких продуктів і страв:

  • вироби з білої муки і пшениці (особливо свіжа дріжджова випічка, локшина, макарони, запіканки, пироги, пельмені);
  • каші (пшоняна, ячна, перловка);
  • продукти з концентратів (супи, бульйони);
  • йогурти, сир з цукром і фруктами;
  • міцні м’ясні бульйони, жирне або жилаве м’ясо, риба;
  • жирний сир, сир;
  • бобові (це горох, квасоля, соя, сочевиця та інші);
  • редька, редиска, сиру цибулю, бруква;
  • капуста всіх видів і сортів;
  • напої газовані (особливо квас і пиво);
  • молоко, ряжанка, кефір, сметана;
  • тваринні жири (вершки, вершкове масло);
  • всі види ковбас;
  • різні закуски, маринади, соління, приправи;
  • солоності (ікра, солонина, копчені вироби);
  • консерви;
  • гриби;
  • солодкі фрукти (груші, яблука, виноград, дині, персики), родзинки і чорнослив;
  • горіхи;
  • кави / какао на молоці;
  • готові напівфабрикати.

Ваші продукти-друзі

Нехай вас не лякає велика кількість і склад заборонених продуктів. Кілька днів такої дієти дотримуватися цілком реально, особливо виходячи з бажання налагодити здорову роботу кишечника і організму в цілому.

Крім того, дієта від здуття живота – не строге голодування на сухарики і воді, в вашому раціоні будуть смачні дозволені страви і продукти:

  • хліб підсушений (білі сухарі);
  • нежирний протертий сир, суфле, біокефір, сметана, кисле молоко;
  • м’ясне суфле, фрикадельки, битки, парові котлети;
  • відварна нежирна риба або страви з рибного фаршу;
  • парова яєчня (або омлет) з білків, можна також яйце некруто, але не більше 1 на добу;
  • рисові та гречані відвари, протерті слизисті каші (рис, манка, вівсянка);
  • овочеві страви з картоплі, гарбуза, кабачка, буряка, моркви;
  • м’ясні чи рибні знежирені бульйони;
  • зелень (кріп, петрушка), кропова вода;
  • зелений чай, чорничний кисіль, відвар з черемхи, шипшини, какао на воді.

Золоті правила прийому їжі

У момент дотримання дієти і пізніше для профілактики метеоризму необхідно пам’ятати про основні правила прийому їжі.

Не можна перекушувати «на бігу». Їжте в спокійній обстановці, ретельно пережовуючи і ковтаючи. Приймаючи їжу – не розмовляйте, так як це призводить до заковтування повітря, не кажучи вже про елементарну небезпеки вдавитися.

Чи не запивайте їжу під час їжі або відразу після неї.

Це призводить до проблем при перетравленні, може початися метеоризм і здуття живота. Потрапити не менше півгодини.

Намагайтеся дотримуватися тимчасової режим харчування, тобто їжте в одні і ті ж години; це налаштовує організм на виділення шлункового соку і ферментів в певний час, позбавляючи від проблем в шлунково-кишковому тракті.

Майте на увазі взаємовиключні продукти, спільне вживання яких посилить перистальтику і підвищить навантаження на кишечник. Наприклад, непоєднуване солодке і солоне, молочні продукти і деякі овочі і т.д.

Відмовтеся від жувальної гумки та інших «замінників» нормальних продуктів, які даремно викликають підвищену секрецію шлункового соку, що може призводити, в тому числі, і до виразки шлунка.

Дієта при здутті живота спрямована і на хімічне / механічне щадіння шлунково-кишкового тракту. Тому необхідно все готувати на пару, запікати, відварювати або гасити. Смажені страви строго виключаються з раціону.

Навіть короткочасне дотримання дієти дозволить усунути неприємні прояви метеоризму, забути про запорах і діареї. А при наявності збалансованого харчування в подальшому ви забудете про будь-якому захворюванні, пов’язаному з шлунково-кишковим трактом.

Ссылка на основную публикацию